关于招远人而言，五一不只是劳动节，还意味着一年一度长达四个月的封海期立刻就要降临。本年5月1日正午12点，烟台海域将慎重进入海洋伏季休渔期。北纬35度以北的渤海和黄海海域，除单一作业类型钓具渔船、休闲渔业海钓渔船外，其他作业渔船以及捕捉辅佐船，休渔时刻为5月1日12时至9月1日 12时；小型张网渔船休渔时刻则是5月1日12时至8月20日12 时。

　　封海倒计时，许多招远市民纷繁前往商场，购买和储藏只要海捕才干品味到的海鲜。

　　在封海前的很多海鲜中，鲅鱼在招远人的餐桌上占有着主体位置。4 月是品味鲅鱼的好时节，新鲜鲅鱼的上市，不只标志着春天的到来，也预示着封海期行将接近。鲅鱼的烹饪方法多样，不管是烧鲅鱼仍是鲅鱼饺子，招远人大多都很拿手，这儿便不再过多介绍。

　　除了鲅鱼，爬虾也是封海前备受招远人喜欢的海鲜之一。每年四月到五月，爬虾最为肥美，公虾肉质丰满，母虾籽满肉厚，口感鲜美，养分丰厚，深受沿海居民喜欢。不过，因虾籽外观相似凝结的胶水，前几年还曾闹出爬虾 “注胶” 的乌龙。当然，也有人觉得爬虾甲壳坚固，食用不方便，只要价格合当令才会购买。现在，招远商场上好的爬虾一斤价格在 40 元以上。

　　近期，招远商场上活虾数量逐步增多，尽管大部分为饲养虾，但许多市民以为鲜活的虾比冷冻虾更新鲜、健康。

　　商场上的海鲜品类丰厚，除了价格较高的海鲜，还有不少亲民实惠的挑选。像剥皮鱼、舌头鱼等小杂鱼，价格实惠，是下酒的佳品；

　　花蛤更是商场上的常客，深受招远人喜欢。不过近年来，花蛤价格有所上涨，现在大花蛤每斤 10 元左右，小花蛤每斤 8 元左右。

　　不管封海与否，招远商场上的海鲜供给一直足够。而这四个月的封海期，是为了让海洋生态得到安居乐业，然后保证未来能有更丰厚的海鲜资源。

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