欣和携手米其林攻略焕新敞开杭城星味

　　2025年5月8日，杭州备受注目的“2025杭州米其林攻略”盛典于昨日隆重启幕，欣和作为2025米其林攻略我国大陆地区首席合作同伴，携手米其林一起见证了我国饮食文明的传承与立异。经过一场融合艺术、美食与文明的盛宴，展示中餐的全球化魅力。

　　在米其林攻略发布会现场，欣和味达美携手名厨与艺术家，全新敞开“寻味东方艺境”主题，跨界创造联名艺术餐盘，以美学对话我国滋味，在米其林攻略发布现场，出现“欣和米其林艺术展台”。欣和味达美将每道餐盘化作“味觉画布”，经过酱油的浑厚、蚝油的丰盈、醋的灵动，将食材本真与调味巧思凝固为可接触的东方叙事，完成“以器载味，以艺传心”的意境。

　　• “潮涌岭南”：2025北京米其林三星餐厅潮上潮行政总厨张一峰与艺术家邓辉联手，以潮汕红桃粿为构思，融入木雕技艺与五行纹样，诠释海边城市的活力与雅韵；

　　• “禅意京韵”：2025北京米其林一星餐厅兰斋主厨戴军携手艺术家潘学城，以素食美学为中心，用向日葵工笔画传递“去繁存真”的东方哲思；

　　• “江南寻隐”：2025杭州米其林二星餐厅如院创始人傅月良与艺术家何俊艺，借水墨意境勾勒烟雨江南，传递“隐于市、归于心”的日子美学。

　　欣和餐饮服务事业部总经理贾晓瑾在致辞中表明：“自1992年推出首款酱料以来，欣和一直秉持‘自己不吃的，绝不卖给顾客’的理念。与米其林九年携手，咱们不只见证了我国餐饮的国际化脚步，更经过‘专业成果滋味美学’的品牌建议，推进中餐厨师从‘技艺输出者’向‘文明符号创造者’转型。”她着重，欣和将持续赋能职业，助力我国滋味走向国际。

　　晚宴菜品由米其林餐厅主厨精心打造，其间上海遇外滩主厨陈志评的“九层塔沙虫捞象拔蚌”尤为注目。这道融合闽南风味的构思菜，以欣和味达甘旨极鲜酱油与冰糖老抽为魂灵调料——前者以高盐稀态工艺萃取海鲜本味，后者以冰糖熬制酱香，二者黄金配比下，沙虫脆爽、象拔蚌甜美与九层塔辛香完美融合，展示出“鲜脆味足”的层次感。

　　陈志评在采访中表明：“欣和产品的鲜度和安稳才能为菜品供给了坚实根底。例如，味达美冰糖老抽的琥珀色与浑厚口感，让酱汁红亮通透，入味才能极强，是成果这道菜的要害。”

　　活动现场，焕新晋级的“味达美餐饮服务”品牌LOGO以金色W翼造型露脸，涵义“为厨师插上构思之翼，与职业共赢未来”。旗下三大产品系列——根底系列、经典系列、构思大师系列，经过全新包装与配方晋级，进一步稳固了欣和作为“厨师信任同伴”的职业位置。

　　此外，欣和“厨+”渠道在现场同步推行，依托138万专业厨师用户与3000万年度曝光资源，为餐饮从业者供给从菜谱同享、资讯获取到社群互动的全链路服务，助力品牌与厨师深度链接。

　　跟着2025杭州米其林攻略新版榜单的发布，欣和与米其林一起勾勒出一幅“我国滋味，全球共识”的蓝图。未来，两边将持续深耕美食文明，经过跨界艺术、产品立异与职业赋能，让国际看见我国饮食的诗意与厚度。