最近一直在学习做戚风蛋糕,老是烤好出炉后就会塌,还要多多学习实践。可是真的很好吃,蛋糕很细腻。这次做了夹果酱的小蛋糕,酸酸甜甜的很好吃。原本要做第二天的早餐的,谁知做好,给街坊送了3个,其他的居然都被咱们消除光了。 蛋清放入无水无油的洁净的碗中,加两滴白醋,用电动打蛋器高速搅打,分三次参加50克细砂糖。打到蛋清提起呈现弯弯的尖角即可。 将纸膜放到蛋糕模中,蛋糕糊装入裱花袋中,将裱花袋剪一个小口,往纸膜中挤入三分之二的蛋糕糊。 果酱经过你自己的喜爱,可是不要加太多,要不就泄露了哦!此方剂的量能够做12个左右。