《匠心辽品》叙述品牌故事，宣布嘹亮的声响。《匠心辽品》，衣、食、居、用、行，辽宁优异消费品工业品牌团体露脸！

　　不远万里回家的动力，也是餐桌上热火朝天的酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇、锅包肉、溜肉段......辽菜的魅力势不可当，五湖四海赶来的游客也好这一口。

　　让辽菜走出东北、登上全国的舞台，成为继八大菜系之后新菜系的关键人物是刘敬贤。

　　成果优异的刘敬贤一差二错走进餐饮行业，禀赋很好、喜爱研究，许多难以了解的常识，他一看就理解，在厨师岗位不断移风易俗；刘敬贤喜爱翻大勺，百翻不厌，也成果了后来享有盛名的“刘派大翻勺”绝技。王甫亭、唐克明、任树芳、苏林、刘国栋等名师也被刘敬贤的聪明和领悟感动，把自己的绝活儿教给了他。

　　在首届全国烹饪赛暨全国烹饪名师技能扮演判定会上，刘敬贤代表辽宁参赛。终究，刘敬贤烹制的“兰花熊掌”“游龙戏凤”“红梅鱼肚”“凤腿鲜鲍”四道参赛菜品均取得了高分，其间“兰花熊掌”取得满分100分；“游龙戏凤”端到评委们面前，乳白色的汤汁还在欢腾，黑色的刺身恰似乌龙翻滚，笋鸡犹如白凤扑水，评委们共同以为“唱戏在腔，烹饪在汤”，此汤鲜美可口，非同小可。

　　2014年11月，辽菜传统烹饪技艺被列入第四批国家级非物质文明遗产名录，成为第一个获评国家非遗的菜系。

　　立异不忘本，传承不保守。科技赋能非遗技艺，大师级的滋味也能轻松走进往常人家的三餐四季。

　　黑金锅包肉、榴莲锅包肉等合适年轻人口味的新品类横空出世，熘肉段等数十种非遗辽菜成功转化。部分单品的销量在网络端做到了全国同类目第一名。当年一举成名的辽菜，再一次冷艳在年代的最前端。

　　家园的滋味刻在每个孩子的生长基因里，“炖管家”的猪肉炖酸菜、小鸡炖蘑菇静静呼喊着远方的游子。

　　为了确保食材的新鲜度，“炖管家”一向选用“马口铁”作罐装资料，这是与时刻的对立，更是对自己初心的据守。

　　滋味不会扯谎，门客也从不孤负厨师的每一分用心。“炖管家”逐步被很多购买的人认可，产品相继荣获“沈阳特产”“辽宁礼物”“盛京好贺儿”“农博会金奖”等称谓。

　　科技改变着日子，丰厚舌尖味蕾。食物加工技能的前进，给非遗辽菜注入新的生机，插上飞山越海的翅膀。

　　《匠心辽品》深度叙述辽宁品牌故事，传递品牌社会价值与文明内在。《匠心辽品》系列之《寻味故土》，2月10日辽宁卫视18:05温暖出现。

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