说这线岁的王叔，一手捂着红肿的脚踝，一边皱着眉头。医师翻开他的饮食记载一看，眉头一挑：

　　不少人都像王叔相同，对“痛风首恶”有些误解。香菇、豆制品、火锅汤底……它们看似健康，但对尿酸过高的人来说，却可能是隐形的“催化剂”。

　　首要需清晰，痛风的“元凶巨恶”乃是高尿酸。而在尿酸的来历里，食物中的“嘌呤”约占20%。

　　根据《我国食物成分表（第六版）》，每100克干香菇的嘌呤含量高达488毫克，归为“高嘌呤食物”领域，其嘌呤含量较瘦肉而言，有过之而无不及。

　　医师提示：对痛风人群来说，香菇不是不能吃，而是一定要“控制”吃。特别不要用干香菇熬汤猛喝，由于汤里才是嘌呤的“大本营”。

　　此外，香菇还含有一定量的鸟苷、腺苷等嘌呤类核苷，是诱发急性发生的“隐形杀手”。

　　像干香菇、茶树菇、杏鲍菇等“干制菌菇”，嘌呤浓度更高。很多人喜爱用来煲汤、炖鸡，认为是“养生食材”。

　　但实际上，汤里溶解了很多嘌呤。一碗香菇鸡汤，嘌呤含量可超越250mg，对痛风人群极不友爱。

　　如猪肝、鸡胗、鸭肠等，是公认的高嘌呤食物。不少老年人认为吃内脏“补”，却忽视了其对尿酸的影响。

　　数据显现：100g猪肝嘌呤含量达316mg，远高于红肉和鱼类，归于痛风“高危地带”。

　　可乐、果味酸奶、糖浆饮料……尽管不含嘌呤，但高果糖能促进内源性嘌呤组成，添加尿酸生成。

　　所以，不是一切“看起来没问题”的食物就安全，背面的代谢机制才是真实要害。

　　假如你是尿酸偏高或已有痛风病史的人，无妨从这3件事做起，协助身体平稳“去火”：

　　在此诚挚引荐，日常可多食用冬瓜、黄瓜、苦瓜、西葫芦等富含钾元素的蔬菜。这些蔬菜好处颇多，可以在某些特定的程度上辅佐人体排出尿酸，有益健康。

　　防止调配：高嘌呤 + 高脂肪组合，如“火锅+香菇+啤酒”，是痛风的完美“引爆组合”。

　　留意：运动应“轻柔适度”，不要剧烈冲刺式运动，会导致肌肉代谢乳酸，反而按捺尿酸排出。

　　主张：每3~6个月查一次血尿酸水平、肾功能、尿常规，特别是宗族有痛风史者，更应早防备、早干涉。

　　很多人认为管住了海鲜和啤酒，就万事大吉，却没想到一碗香菇鸡汤也能埋下危险。