其实，你早就吃过印度的虾了。前几天有个流言，说我们不再进口日本水产，所以印度虾就摩拳擦掌，想趁机抢占国内商场。但这其实是流言——印度虾早就进入我们国内了，并且它不是所谓的“恒河虾”，首要是南美白对虾，还有少数黑虎虾。

　　为什么说你大概率吃过？要是你买虾时，商家标着“南美白对虾”，却对产地闪烁其词，只写“南美”，那这虾就十分有可能是印度产的。水产职业本就是一分钱一分货，要是真实怕吃到印度虾，买之前一定要仔细看产地，要么直接选我国对虾、基围虾、青虾这些常见国产虾，准没错。

　　我们为啥要进口印度虾？中心原因就两个：一是廉价，印度虾价格比国产虾低近三成，本钱更低；二是供需缺口大，我们每年要消费318万吨南美白对虾，国内产值仅223万吨，缺口还在逐年扩展。

　　为了补缺口，我们进口虾里75%来自原产地厄瓜多尔，再从印度进口12万吨，剩余的从越南、泰国、阿根廷等地进口，才干满意我们吃虾的需求。这些进口虾，大部分会做二次加工，少数直接流入商场，所以你吃到的概率并不小。

　　不过流入商场的印度虾，也不是随意就能进来的。印度虾要进入国内，得通过屡次存案认证、两国检疫查验、现场查验，还有高频次抽检；不少加工印度虾的企业，为了可以更好的确保质量，还会从源头进厂把关。但即便如此，印度虾仍是常常被抽检出问题，需求当即毁掉——脏，其实仅仅印度虾最小的问题，只需你不全程盯紧，印度商家就可能打破底线。

　　这次印度玩命往我们这出口虾，本源是美国被印度虾坑惨了。之前美国只抽检1%的进口虾，成果发现这1%里，大部分抗生素超支的虾都来自印度，所以美国抬高了印度虾的关税，印度只能紧迫找新商场，我们就成了它的方针之一。

　　一只印度虾要出口，得通过饲养、运送、加工、海关四个环节，每个环节都藏着危险。先看饲养：印度大部分虾来自小型水产饲养场，国内养虾会装清水设备，防止水质变差繁殖细菌、有毒藻类，但印度虾农底子不会投钱买清水设备——现在虾价低，许多虾农都是借款饲养，略微有点价格动摇就会赔本，乃至还不上借款，水质脏了就全赖抗生素硬撑，导致虾的抗生素超支问题杰出。

　　理论上，从有安全认证的商家买虾，再妥善处理，能躲避大部分抗生素问题，但实践底子没这么简略。只需不全程监管，印度加工公司就会在运送环节掺残次虾，或是直接从小虾塘收虾；运送工人乃至不穿鞋，就把虾送进加工厂，卫生条件堪忧。

　　最糟糕的是加工环节。印度首要虾产地是安德拉邦，这儿的虾能跨海运到国内还廉价三成，中心是人力本钱极低。印度虾加工厂里，七成是女工，三成是男工。明面儿上，印度法律规定最低日薪450卢比（约33.5块钱），月收入约1062元，但中介公司每天会扣100卢比，工人到手只剩27.5元/天。更过火的是，工厂里有许多西孟加拉邦的妇女，乃至童工，她们大多是为了躲避嫁人逃出来的，薪酬被压得更低，常常一个月只要6000卢比（约472块钱）；还有按件计费的，女工每处理1公斤虾，只给18卢比（约1.5块钱）。

　　这些女工大多是移民，家园在15小时车程外的城市，每月只能休一天，工厂就让她们直接睡在厂区里，没日没夜地干活。好点的工厂会供给50人住的大宿舍，女工们要么卷着衬衫当枕头，睡在塑料垫上，要么睡在满是虫子的床垫上，天天被吸食——连床垫都舍不得配，更甭说帮她们处理虫子问题了。

　　这些女工里，大部分是印度种姓准则里最低一级的达利特人，底子被当成奴隶使唤：保安全程监控，宿舍周围的墙上还通了高压电网，防止她们逃跑。

　　她们的作业的是全程站在4℃的车间里剥虾仁，刀子尖利，常常有人感染海洋弧菌，最终被逼截肢。其实一盒3美元的手套就能防止这类问题，但对她们来说，3美元太贵了——中介常常拖欠她们一年乃至两年的薪酬，患病只能硬扛，就算流产也得接着干活，切到手指头都算小事。

　　这些沾着女工血泪的虾仁，包装好后送往港口，哪怕海关功率低，虾放几天蜕变了，只需能运到国外，哪怕每吨卖7000美元，工厂都能赚暴利，而产业链上的工人们，最终只留下浑身伤病和无尽叹气。

　　说到底，脏仅仅印度虾最小的问题，背面的质量危险、道德内幕，才更值得警觉。