作为居民日常必备调味品——蚝油的中心质料，生蚝的质量必定的联系到蚝油的产品质量。

　　近年来，海天味业不断强化原材料源头管控，首先构建起“从生蚝饲养-加工-循环处理”一体化的产学研协同开展形式。2024年，企业在研制与出产环节投入近亿元，要点推进加工流程的智能化改造与产能扩建，继续提高工艺立异水平。

　　海天味业相关担任这个的人说，企业在全国多个黄金纬度海域，树立数万亩高标准海洋草场饲养基地，一起在饲养基地周边就近布局了现代化生蚝加工基地，完结了捕捉、运送与熬制环节的高效无缝联接。

　　“每日捕捉的生蚝当日即送入工厂加工，在极致新鲜的状态下进入出产流程。”该担任人说，以清洗环节为例，海天选用自动化设备高效去除泥沙，根绝微生物污染；在开壳环节，企业引进现代化技能设备，全程低温管控+2小时内快速完结，高效、安全又卫生。

　　从海洋到餐桌，这套紧邻产地、高效协同的运作系统，保证了海天蚝油风味醇正和质量安稳，并完结了规模化高标准出产，而凭仗杰出的产品的质量与共同风味，海天蚝油已走进千家万户，接连6年连任我国蚝油品牌销量榜首。

　　别的，为推进蚝壳的资源化使用，企业还通过高温技能将抛弃蚝壳转化为土壤调度剂，年处理才能达15万吨，累计修正12省市酸化土地190万亩以上，带动水稻、柚子等70多种农作物增产，完结了生态维护与资源高效使用的两层方针。（工人日报客户端记者 王群）

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