起锅热油,顺次放八角、葱姜蒜快速炒一下,放郫县豆瓣酱。直到出红油有香辣味
加盐、料酒、红酒(因为没糖了,红酒提鲜)大火煮30分钟收汁。出锅乘出。
主要是吐沙,洗的累但吃起来的时分感觉一切都值了。比起红肉海鲜低脂又减肥。